بهترین مجله

مجله سلامت ، مجله ماشین ، مجله سینما ، مجله فیلم ، مجله پیشرفت ، مجله سریال ، مجله موفقیت ، مجله یادگیری ، مجله هنر ، مجله ورزشی ، مجله ادبیات ، مجله فال ، مجله آرایش ، مجله فناوری ، مجله آموزش ، مجله موتور

طرز تهیه پیتزا سیخی آسان و خوشمزه و ساده به صورت فوری 22:22

۴۱ بازديد

پیتزا فوری یکی از انواع غذاهای ساده و ابداعی نوین است که بر روی سیخ های چوبی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا سیخی در ادامه با همراه باشید.

 
مواد لازم برای ۴ نفر
پاستا ۱ بسته
سوسیس ۲ عدد
ذرت پخته ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
سس کچاپ ۲ قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه به مقدار کافی
سیخ چوبی به تعداد کافی

طرز تهیه پیتزا سیخی

 

مرحله اول

برای تهیه پیتزا سیخی خوشمزه ابتدا یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به نقطه جوش برسد. در همین حین ۱ قاشق چایخوری نمک و نصف قاشق چایخوری زردچوبه به آب اضافه می کنیم.

 

مرحله دوم

پس از اینکه آب به نقطه جوش رسید، پاستا را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم حدود ۵ تا ۷ دقیقه درون آب جوش بماند تا کاملا نرم شود. پس از اینکه پاستا به خوبی نرم شد، آنرا آبکشی می کنیم و اجازه می دهیم آب اضافی اش خارج شود.

 
 

مرحله سوم

پس از اینکه آب اضافی پاستاها کشیده شد، آنها را به ترتیب درون سیخ های چوبی فرو می کنیم. در ادامه پس از اینکه تمام پاستا را به سیخ کشیدیم، مقداری سس کچاپ روی پاستاها می ریزیم و به صورت یکدست روی آنها می مالیم.

 
 

مرحله چهارم

در این مرحله فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم به طور کامل گرم شود. در ادامه سینی فر را با کمی روغن مایع به طور کامل چرب کرده و سیخ های پاستا را با کمی فاصله درون سینی می چینیم.
 حتما بخوانید »

مرحله پنجم

حالا روی پاستاهای سیخ شده را با پنیر پیتزا به طور کامل می پوشانیم، سپس سوسیس ها را به صورت دلخواه خرد می کنیم و روی پاستا ها می چینیم. در ادامه برای تزیین پیتزاها مقداری ذرت پخته شده هم روی آنها می ریزیم.

 حتما بخوانید »

طرز تهیه بستنی

مرحله ششم

در این مرحله پس از اینکه فر به طور کامل گرم شد، سینی را به مدت ۱۰ دقیقه درون فر قرار داده تا پنیر پیتزا به طور کامل ذوب شود. در نهایت برای طلایی شدن روی پیتزاها گریل را روشن می کنیم، سپس سیخ ها را در ظرف مورد نظرمان چیده و سرو می کنیم.
حتما بخوانید »

طرز تهیه شکلات خانگی

۰ ۰

طرز تهیه لازانیا بادمجان آسان و خوشمزه و ساده با سس مخصوص 2022

۳۶ بازديد

لازانیا بادمجان یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که در تهیه آن از گوشت استفاده نمی شود و برای گیاهخوران گزینه مناسبی می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لازانیا بادمجان در ادامه با همراه باشید.

 
مواد لازم برای ۴ نفر
لازانیا ۱ بسته
بادمجان ۳ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
قارچ ۲۰۰ گرم
سیر ۱ حبه
آرد ۲ قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
شیر ۲ لیوان
پنیر پیتزا به مقدار کافی
پودر آویشن به مقدار کافی
نمک، فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز به مقدار کافی

طرز تهیه لازانیا بادمجان

 

مرحله اول

برای تهیه لازانیا بادمجان خوشمزه ابتدای کار بادمجان ها را می شوییم، سپس پوست بادمجان ها را جدا می کنیم و به صورت حلقه ای نازک خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

 

مرحله دوم

حالا مقداری روغن مایع درون تابه اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم روغن کاملا گرم شود. در ادامه برش های بادمجان را درون تابه قرار می دهیم و دو طرف آن را کاملا سرخ کرده و کنار می گذاریم. در ادامه قارچ را می شوییم.

 

مرحله سوم

در این مرحله قارچ را به صورت حلقه ای اسلایس می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن درون تابه می ریزیم. در ادامه قارچ ها را به آن اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم.

 
 

مرحله چهارم

حالا قارچ را کاملا سرخ می کنیم، سپس فلفل دلمه ای را می شوییم، دانه هایش را خارج می کنیم. در ادامه فلفل دلمه ای را به صورت نواری نازک خرد می کنیم و درون تابه حاوی قارچ اضافه می کنیم، سپس به تفت دادن ادامه می دهیم.

 

مرحله پنجم

در این مرحله پوست سیر را جدا می کنیم و آنرا به طور کامل له می کنیم، سپس درون تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم. در ادامه بادمجان ها را درون تابه اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود.

 

مرحله ششم

حالا نمک، ادویه لازانیا، فلفل سیاه، پودر تخم گشنیز و رب گوجه فرنگی را درون تابه حاوی مواد لازانیا اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا بوی خامی رب از بین برود. در ادامه نصف استکان آب به مواد میانی لازانیا اضافه می کنیم.

 
 

مرحله هفتم

در این مرحله اجازه می دهیم مخلوط سبزیجات بپزد تا آب آن کشیده شود. یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم، سپس روی حرارت زیاد قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب به جوش بیاد. در ادامه مواد میانی لازانیا را از روی حرارت بر می داریم.

 

مرحله هشتم

حالا سس بشامل را آماده می کنیم، به این منظور که درون یک قابلمه مناسب کره را اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و آرد را به آن اضافه کرده و را تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.

 

مرحله نهم

در این مرحله زمانی که بوی خامی آرد گرفته شد، شیر را کم کم به آن اضافه می کنیم، سپس مرتبا هم می زنیم تا آرد گلوله نشود. در ادامه سس را روی حرارت به صورت مداوم هم می زنیم تا به غلظت مورد نظرمان برسد.

 
 
 

مرحله دهم

حالا زمانی که آب جوش آمد لازانیا را به همراه مقداری نمک و روغن مایع درون آب جوش می ریزیم، سپس اجازه می دهیم ورقه های لازانیا به مدت ۱۰ دقیقه درون آب جوش بمانند تا نرم شود. در ادامه لازانیا را درون آبکش می ریزیم و با آب سرد آبکشی می کنیم.

 
 

مرحله یازدهم

در این مرحله فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه کف ظرف مورد نظرمان را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم و ورقه های لازانیا را درون آن می چینیم.

 
 

مرحله دوازدهم

حالا با برس مقداری از سس بشامل را روی ورقه های لازانیا می مالیم، سپس از مواد سبزیجات روی آن به صورت پخش ریخته، سپس روی مواد میانی را با پنیر پیتزا پر می کنیم و مجددا این مراحل را به همین ترتیب تکرار می کنیم.

 حتما بخوانید »

طرز تهیه ترافل

مرحله سیزدهم

در این مرحله لایه آخر را ورقه لازانیا قرار می دهیم، سپس سس بشامل را روی لازانیا می ریزیم، روی سس را با پنیر پیتزا می پوشانیم. در ادامه مقداری پودر آویشن روی لازانیا می ریزیم، سپس روی آن را با ورقه فویل می پوشانیم.

  حتما بخوانید »

طرز تهیه پیده

مرحله چهاردهم

حالا لازانیا را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۳۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا بپزد. پس از گذشت این زمان ورقه فویل را از روی لازانیا بر می داریم، سپس گریل را روشن می کنیم.

 حتما بخوانید »

طرز تهیه ناچو

مرحله پانزدهم

در نهایت اجازه می دهیم لازانیا به مدت ۳ تا ۴ دقیقه گریل شود تا پنیر پیتزا طلایی و خوشرنگ شود. در آخر لازانیا را از فر خارج می کنیم، سپس برش می زنیم و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. نوش جان.

۰ ۰

طرز تهیه قرمزه نخودچی آسان و خوشمزه و ساده به روش اصفهانی 22:22

۳۴ بازديد

قرمزه نخودچی یکی از انواع کوفته های ساده و خوشمزه شهر اصفهان است که با دستورهای متنوعی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قرمزه نخودچی در ادامه با همراه باشید.

 
مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
آرد نخودچی ۵ قاشق غذاخوری
نعناع خشک ۲ قاشق مربا خوری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
آب ۴ پیمانه
پیاز متوسط ۲ عدد
پوره گوجه فرنگی ½ لیوان
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی
پودر دارچین (اختیاری) به مقدار کافی

طرز تهیه قرمزه نخودچی

 

مرحله اول

برای تهیه قرمزه نخودچی خوشمزه ابتدای کار چربی گوشت گوسفندی را کاملا جدا می کنیم. در ادامه گوشت را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم و درون چرخ گوشت می ریزیم، سپس درون یک کاسه مناسب چرخ می کنیم.

مرحله دوم

حالا پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم. در ادامه پیاز رنده شده را درون صافی قرار می دهیم تا آب اضافی اش گرفته شود. در ادامه پیاز را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم.

 

مرحله سوم

در این مرحله آرد نخود چی را به همراه نمک، نعنا خشک، زردچوبه و فلفل سیاه درون کاسه حاوی گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم، سپس با دست خوب ورز می دهیم تا گوشت منسجم شده و به دست نچسبد.

 
 

مرحله چهارم

توجه داشته باشید بافت گوشت پس از ورز دادن باید به شکلی باشد که به دست نچسبد، در غیر این صورت مقداری آب اضافی کنید، سپس مجددا به ورز دادن ادامه دهید تا گوشت منسجم شده و دیگر به دست نچسبد.

 

مرحله پنجم

حالا روی کاسه با سلفون می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال بماند تا استراحت کند. پس از گذشت این زمان مایه گوشت را از یخچال خارج می کنیم، سپس مقداری از آن بر می داریم.

 

مرحله ششم

در این مرحله مایه گوشت را در دست گرد می کنیم، سپس کنار می گذاریم و به ترتیب تمام مایه گوشت را به همین ترتیب گرد می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت متوسط قرار می دهیم.

 

مرحله هفتم

حالا مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم، سپس اجازه می دهیم روغن داغ شود. در ادامه گوشت های قلقلی را درون تابه اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا گوشت های قلقلی به طور کامل سرخ شوند.

 
 

مرحله هشتم

در این مرحله گوشت های قلقلی را از تابه خارج می کنیم. در ادامه گوجه فرنگی را می شوییم، سپس پوست آن را کاملا جدا می کنیم و به تکه های کوچک تقسیم می کنیم و درون غذاساز می ریزیم تا کاملا پوره شود.

 
 

مرحله نهم

حالا پوست پیاز را جدا می کنیم و می شوییم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرات ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم و بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم.

 
 

مرحله دهم

در این مرحله پیاز را تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس پوره گوجه فرنگی را به همراه رب گوجه فرنگی درون تابه ریزیم و به خوبی تفت می دهیم تا رب سرخ شده و بوی خامی آن به طور کامل از بین برود.

 
  حتما بخوانید »

مرحله یازدهم

حالا نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را به سس اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا بوی خامی ادویه های از بین برود. در ادامه آب را درون سس اضافه می کنیم، سپس حرارت را زیاد می کنیم تا سس جوش بیاد.

  حتما بخوانید »

مرحله دوازدهم

در این مرحله زمانی که سس جوش آمد گوشت های قلقلی را درون سس قرار می دهیم، سپس پس از ۲ دقیقه جوش زدن حرارت را ملایم می کنیم و درب تابه را می بندیم. در ادامه اجازه می دهیم به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه کوفته ها جا بیفتند.

 حتما بخوانید »

طرز تهیه کروسان

مرحله سیزدهم

در نهایت پس از گذشت این زمان به به سلیقه خود مقداری نعنا خشک و پودر دارچین درون سس می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم و از روی حرارت بر می داریم. در آخر قرمزه نخودچی را به همراه نان سنگک و سبزی خوردن سرو کنید. نوش جان.

۰ ۰

طرز تهیه لوبیا گوشت آسان و خوشمزه به روش سنتی کاشانی 2022

۳۰ بازديد
مواد لازم برای ۴ نفر
لوبیا سفید ۱ پیمانه
گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
نمک، زردچوبه و زعفران دم کرده به مقدار کافی

لوبیا گوشت یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر کاشان می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لوبیا گوشت در ادامه با همراه باشید.


طرز تهیه لوبیا گوشت

مرحله اول

برای تهیه لوبیا گوشت خوشمزه ابتدای کار لوبیا سفید را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و به خوبی می شوییم تا گرد و غبارش گرفته شود. در ادامه کاسه را تا نیمه پر از آب می کنیم و اجازه می دهیم لوبیا سفید به مدت ۲۴ ساعت درون آب بماند.

 
 

مرحله دوم

حالا برای این که نفخ لوبیا سفید بهتر گرفته شود طی این ۲۴ ساعت ۳ مرتبه آب لوبیا سفید را عوض می کنیم. پس از گذشت این زمان پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

 
 

مرحله سوم

در این مرحله گوشت را به همراه پیاز درون قابلمه می ریزیم. در ادامه لوبیا سفید را درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی اش خارج شود، سپس درون قابلمه می ریزیم و تا اندازه ای که روی گوشت را بگیرد آب سرد اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

حالا درب قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم لوبیا و گوشت به مدت ۲ تا ۳ ساعت روی حرارت بمانند تا کاملا بپزند. در ادامه پس از گذشت ۱ ساعت زمانی که گوشت و لوبیا نیم پز شدند، نمک را به همراه زردچوبه و زعفران دم کرده اضافه می کنیم.گ
 حتما بخوانید »

مرحله پنجم

در این مرحله مجددا درب قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم غذا روی حرارت بماند تا کاملا جا بیوفتد. در صورت تمایل به دلیل صرف زمان کمتر می توانیم لوبیا گوشت را درون زود پز درست کنیم به این منظور که گوشت و لوبیا سفیده آبکشی شده را درون زود پز می ریزیم.

  حتما بخوانید »

طرز تهیه پاستا

مرحله ششم

حالا پیاز را اضافه می کنیم، سپس نمک را به همراه زردچوبه و آب به آن اضافه می کنیم و درب زود پز را می بندیم و اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت روی حرارت بماند تا کاملا بپزد و جا بیوفتد. پس از گذشت ۳۰ دقیقه درب زود پز را باز می کنیم.

 
 

مرحله هفتم

در این مرحله زعفران دم کرده را درون زود پز می ریزیم، سپس مجددا درب زود پز را می بندیم و اجازه می دهیم لوبیا گوشت به مدت ۳۰ دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا کاملا بپزد و جا بیوفتد. پس از گذشت این زمان حرارت را خاموش می کنیم.

 
 

مرحله هشتم

در نهایت یک ظرف مناسب سرو انتخاب می کنیم، سپس خوراک لوبیا و گوشت کاشانی را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. در ادامه خورش لوبیا گوشت را به همراه شوید پلو، ترشی و سبزی خوردن سرو می کنیم. نوش جان.

۰ ۰

کمدی‌ معناگرا ؛7 سریال کمدی که از معنای زندگی و مرگ حرف می‌زنند

۲۱ بازديد

کمدی‌ معناگرا ، در لیست سریال های برتر کمدی‌ معناگرا کدام سریال ها قرار دارند؟ بهترین سریال های برتر کمدی‌ معناگرا ؛ 4 سریال کمدی که از معنای زندگی و مرگ حرف می‌زنند کدام سریال ها میشوند؟ برترین سریال های کمدی‌ معناگرا ؛ 4 سریال کمدی که از معنای زندگی و مرگ حرف می‌زنند کدام سریال ها هستند؟ بهترین سریال برتر کمدی‌ معناگرا کدام سریال میباشد؟ بهترین سریال های برتر کمدی‌ معناگرا ؛ 4 سریال کمدی که از معنای زندگی و مرگ حرف می‌زنند کدام سریال ها هستند؟

در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد.همراه مجله اینترنتی ماهتوتا باشید.

جوایز امی ۲۰۲۱  برگزار شد و کمدی «تد لاسو» توانست با قدرت جوایز را درو کند. کمدی که برمبنای موقعیت ساخته شده و درباره‌ی یک مربی فوتبال آمریکایی است که به دلایلی او را به انگلستان می‌‌آورند تا مربی‌گری یک تیم باشگاهی فوتبال انگلستان را برعهده بگیرد. رقبای قدری هم داشت از «روش کامینسکی» بگیرید تا «نویسندگان مزدور» (Hacks) که البته به لحاظ رویکرد کمدی با «تد لاسو» تفاوت زیادی داشتند.

 

از اواسط دهه‌ی ۹۰ سریال‌های کمدی و سیت‌کام‌ها جدی‌تر از قبل گرفته شدند. به خصوص بعد از سریال «ساینفیلد» و با اقبالی که مردم در سرتاسر جهان به سریال «دوستان» (فرندز) نشان دادند، موج ساخت سیت‌کام‌ها بالا گرفت و به لحاظ کارگردانی و فیلمنامه در جزییات و کلیات پیشرفت قابل توجهی داشتند.

اصطلاح فیلم‌های معناگرا ترکیب نه چندان خوشایندی است که زمانی در سینمای ایران باب شده بود و برای فیلم‌هایی به کار می‌رفت که به معنویت می‌پرداختند و عموما آثار ضعیف و شعاری بودند که به ضرب و زور لقب معناگرا می‌خواستند خودشان را به عنوان فیلم به تماشاگران و منتقدان قالب کنند. اما برای بعضی از سریال‌های کمدی درخشان این سال‌ها لقبی بهتر از معناگرا پیدا نمی‌کنم.

حتما بخوانید » سریال فانتزی

درست است که سریال «تد لاسو» و هر کمدی خوب دیگری در نهایت معنا و مفهومی پشت خودش دارد اما بعضی از این کمدی‌ها در سال‌های اخیر انگار بیشتر از اینکه باعث شوند بخندیم ما را به فکر فرو می‌برند و حتی معانی غمناک زندگی را به رخ‌مان می‌کشند. انیمیشن «درون بیرون» (inside out) را به خاطر بیاورید. بلوغ تنها زمانی رخ می‌دهد که شادی و غم با یکدیگر به تعادل برسند. معنای هر واقعه‌ای از تشریح هر دوی این احساسات نتیجه گرفته می‌شود.

این فهرست شخصی من از 4 سریال کمدی است که موقع دیدنشان حتی اشک هم ریخته‌ام و با این حال به نظرم کمدی‌های درجه یکی هستند. کمدی‌هایی که می‌توانم معناگرا خطابشان کنم چون به شیوه‌ای عمیق زندگی و روابط انسانی را تشریح می‌کنند.

زندگی پس از مرگ (After Life)

زندگی پس از مرگ

  • خالق: ریکی جرویس
  • بازیگران: ریکی جرویس، دایان مورگان، تام بسدن
  • محصول: ۲۰۱۹ و ۲۰۲۰
  • شبکه: نتفلیکس

ریکی جرویس جزو استندآپ کمدین‌های مورد علاقه‌ام است. اجراهایش در گلدن‌گلوب را بسیار دوست دارم. آن شوخی مشهور دو سال پیش که به بازیگران و کارگردانان گفت وقتی برای آمازون و اپل و بقیه‌ی شرکت‌هایی کار می‌کنید که از کشورهای ضعیف‌تر سوءاستفاده و بهره‌کشی می‌کنند، حق حرف اعتراضی زدن ندارید و خشم خیلی‌ها را به جان خرید از ته دل خندیدم. استندآپ‌هایش هم به همین تند و تیزی اجراهایش در گلدن‌گلوب است. رحم ندارد و با همه چیز شوخی می‌کند.

کمدی‌ معناگرا

سریال «زندگی پس از مرگ» کمدی سیاه انگلیسی داستان مردی به نام تونی است که خود جرویس نقشش را بازی می‌کند. مردی که در یک روزنامه‌ی محلی کار می‌کند و همسرش را بر اثر بیماری از دست داده است. رفتن همسرش او را که همیشه آتئیست تلخ‌اندیشی بوده از همیشه تلخ‌تر کرده. حتی می‌خواسته خودش را بکشد اما به خاطر سگشان که گرسنه بوده از فکر خودکشی می‌گذرد اما انگار قسم خورده که بقیه‌ی روزهای زندگی، نه خودش خوش بگذراند و نه اجازه بدهد آب خوش از گلوی اطرافیانش پایین برود.

حتما بخوانید » سریال علمی تخیلی

سریال به همان تند و تیزی شوخی‌های همیشگی جرویس است اما این‌بار فلاش‌بک‌ها به رابطه‌ی تونی و همسرش آن‌قدر احساساتی است که حتی تندی شوخی‌های جرویس هم نمی‌تواند از تلخی‌شان کم کند. راستش سریال جوری جلو می‌رود که همان ایده‌ی «زندگی چندان ارزشی ندارد ولی باز هم باارزش‌ترین چیزی است که انسان در اختیار دارد» پیروز می‌شود. منتها در بیشتر مواقع آن‌قدر زندگی نه فقط تونی که آدم‌هایی که از آن‌ها گزارش تهیه می‌کند به عمد سطحی و مضحک است که در بدبینی تونی با او شریک می‌شوید.

حتما بخوانید »سریال درام

رابطه‌ی رفیقانه‌ی تونی با زن بدکاره یکی از نکات به شدت انسانی سریال است. شاید شوخی‌های «پس از مرگ» به خنده‌داری بقیه‌ کارهای جرویس نباشد اما قطعا به لحاظ نگاه انسانی و درک موقعیت فقدان و تاثیرش روی بازماندگان یکی از کمدی‌های خوب سال‌های اخیر است.

روش کامینسکی (The Kominsky Method)

روش کامینسکی

  • خالق: چاک لوری
  • بازیگران: مایکل داگلاس، آلن آرکین
  • محصول: ۲۰۱۸ و ۲۰۱۹ و ۲۰۲۱
  • شبکه: نتفلیکس

از دهه‌ی ۶۰ و ۷۰ الگوی دو رفیق مرد در سینما و تلویزیون جواب داده است. یکی از بهترین مواردش فیلم «بوچ کسیدی و ساندنس کید» جورج روی هیل است. یک نکته‌ی جالب اینکه در اکثر دوئت های مردانه حسی از شوخ‌طبعی هم وجود دارد. سریال «روش کامینسکی» بیشتر از آنکه درباره‌ی بازیگر سابقی باشد که حالا بازیگری تدریس می‌کند یا فراز و فرودهای افزایش سن، درباره‌ی رابطه‌ی دو رفیق به نام‌های سندی و نورمن است.

به همین دلیل فصل سوم سریال که فقط روی کاراکتر سندی استوار است نتوانست موفقیت دو فصل قبلی را تکرار کند. فصل اول نقطه‌ی اوج سریال و بهترین فصلش است. شوخی‌ها در اوج و موقعیت‌های احساسی هم درجه یک هستند. سندی هنرپیشه‌ی سابق که حالا کلاس بازیگری دارد زنان زیادی در زندگی‌اش داشته و زندگی خانوادگی موفقی ندارد.

حتما بخوانید » بهترین سریال های نمایش خانگی

او در کلاس بازیگری‌اش با زنی آشنا می‌شود که این‌بار به لحاظ سنی به او نزدیکتر است. از آن طرف نورمن مدیر برنامه‌های او و دوست صمیمی‌اش است که همسرش را به تازگی از دست داده. سندی می‌خواهد کنار نورمن باشد اما به لحاظ احساسی چندان هم تسلی دادن بلد نیست و از آن طرف نورمن هم آدم سرسختی است.

اینجا مرگ به اندازه‌ی سریال «پس از مرگ» تلخ تصویر نمی‌شود و نورمن هرچند مثل تونی بعد از مرگ همسرش تبدیل به آدم گوشت تلخی شده که معاشرت با او کار آسانی نیست اما مثل تونی هم قصد ندارد خودش را شکنجه کند. در حقیقت نورمن دنبال تسلایی برای ادامه‌ی زندگی است. با این حال او ذاتا نسبت به زندگی بدبین است اما به شدت هنرمندانه و با شوخ‌طبعی سیاهش دیدگاهش را نشان می‌دهد.

حتما بخوانید » سریال کوتاه

به علاوه رابطه‌ی دو نفره‌ی او با سندی و بخشی از سریال که مربوط به زندگی سندی و حضور او در کلاس‌هایش و رابطه‌ی او با شاگردانش است بخش تلخ سریال را تلطیف می‌کند. این تلخی فقط مربوط به مرگ نیست. گذر عمر و پیری و در نتیجه‌ی آن بیماری و ناتوانی در مواردی چیزی است که کاراکترهای اصلی ما را حتی بیشتر از مرگ تحت‌تاثیر قرار می‌دهد. سریال «روش کامینسکی» به شدت احساساتی و شیرین است بدون اینکه به دام سانتی‌مانتالیسم بغلتد.

حتما بخوانید » بهترین سریال‌ های سال 2020

پیرها بی‌حوصله می‌شوند و قهرمانان سریال «روش کامینسکی» هم مستنثا نیستند. آن‌ها تند و بد‌اخلاق‌اند و دل خوشی از هم بالا رفتن سن‌شان ندارند. در «روش کامینسکی» زندگی واقعی جریان دارد و به همین دلیل خیلی اوقات سخت یا حتی اشک‌انگیز می‌شود. چیزی که باعث می‌شود سریال شیرین شود این است که کاراکتر‌های آن سخت‌جان هستند و در وجودشان از شوخ‌طبعی بهره‌مند هستند که در اوقات سخت به کمکشان می‌آید و البته رفیقی که همیشه کنارشان است.

نویسندگان مزدور (Hacks)

کمدی‌ معناگرا

  • خالقان: لوسیا آنیلو، پل دبلیو.داونز، جن استاتسکی
  • بازیگران: جین اسمارت، هانا اینبایندر
  • محصول: ۲۰۲۱
  • شبکه: HBO Max

هر سه کمدی که در این مطلب به آن‌ها اشاره کردیم بر محوریت کاراکترها بنا شده‌اند و شخصیت‌های عمیق و چند وجهی و جذاب و دوست‌داشتنی خلق کرده‌اند. «نویسندگان مزدور» یک الگوی قدیمی دارد. زن مسنی که به ناچار مجبور به همراهی زن جوانتری می‌شود و هیچ‌کدام از این کنار هم بودن رضایت ندارند اما در نهایت چیزهای زیادی به یکدیگر می‌دهند که مسیری برای بهتر شدن فردی‌شان و شکل گرفتن دوستی میانشان است.

حتما بخوانید » فیلم علمی تخیلی

اینجا جین اسمارت نقش اصلی را دارد. دبورا یک استندآپ کمدین مشهور است که هر شب در بهترین سالن وگاس برنامه دارد اما به او خبر می‌دهند که می‌خواهند دو شب از اجراهایش را کم کنند مگر اینکه تن به آوردن نویسنده‌ای جدید بدهد که شوخی‌های جدیدی برایش بنویسد. از آن طرف اوا نویسنده‌ی فیلمنامه‌های کمدی در لس‌آنجلس است و نمی‌تواند فکر حضور مداوم در شهری کوچک مثل لاس‌وگاس را داشته باشد.

به علاوه او برای کار استندآپ کمدی چندان ارزش و اعتباری قائل نیست ولی زندگی شغلی‌اش مضمحل شده و باید شغل نویسندگی برای دبورا را قبول کند.

اینجا خبری از مرگ نیست. چیزی که «هکس» را تبدیل به یک کمدی احساس‌برانگیز می‌کند شکنندگی‌هایی است که در روان دو کاراکتر زن اصلی قصه وجود دارد. دبورا برخلاف چیزی که نشان می‌دهد به شدت احساساتی است. عاشق دخترش است و کارش و نمی‌تواند با این دوران جدید کمدی کنار بیاید.

حتما بخوانید » بهترین سریال های کره ای

اوا هم در آرزوی کسی است که دوستش داشته باشد و از او حمایت کند. جلوی دوستانش کم آورده و حس می‌کند در زندگی شکست خورده. هیچ چیزی بیشتر از نمایش نقصان‌های بشری در قالب طنز نمی‌تواند تاثیرگذار باشد.

کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا کمدی‌ معناگرا 

کمدی‌های این سال‌ها مثل این سه اثر دوست‌داشتنی دائم شما را نمی‌خندانند. موقع تماشایشان قهقهه نمی‌زنید اما در نهایت حالتان را خوب می‌کنند. این کمدی‌ها نشان می‌دهند زندگی علی‌رغم کوتاه بودنش و حتی رنج‌ها و دردهایی که دارد از جمله فقدان عزیزان باز هم موهبت است و چیزی که زندگی را ارزشمند می‌کند رابطه‌های انسانی است.

در ادامه بخوانید » سریال برتر شبیه بازی مرکب

 
۰ ۰